2023年06月12日

辣椒油
菜籽油凉油倒入花椒 小茴香 草果 香叶 干辣椒 桂皮白芷 熬料油熬十分钟 油温不许高 再倒入 洋葱 带皮蒜 大葱头 生姜片 香菜 芹菜叶（少放）
炸一会儿后放入
将以上香料炸至金黄后立马捞出 不要变黑
油温保证180度状态 倒入辣椒粉中（辣椒粉、上色辣椒粉、芝麻、盐、鸡精、食用油）
最后倒上一小瓶盖的白酒增香

2023-06-12