独家|视频版玫瑰荔枝酵液吐司

这次的荔枝酵液有丢丢酸味，周日下午养的，周四晚上收的，有没有可能酵液发过了？所以酸了？
打面后温度27度了，常温40分钟后冰箱冷藏了16小时，回温30分钟，分割后又松弛了30分钟，二发32度2小时10分钟，北鼎倒数第一层，上火180下火220烤了25分钟，三个250克
内部组织还可以，几乎没有沉积

2023-06-11