湖南口味卤制小龙虾(卤虾)

#晚餐•2023年6月11日#
水中加入小苏打+盐，三斤小龙虾泡二十分钟——去钳去虾线(吃的时候感觉肉很松，不知道是不是和去虾线有关)——清洗三遍——油热——倒入葱，姜，大的蒜块——倒入小龙虾翻炒——加入两袋炒干锅酱料翻炒——加入啤酒+水+一袋卤料，刚好没住小龙虾——加一勺糖半勺盐——大火15分钟小火5分钟——出锅前蒜泥——出锅，味道很棒

2023-06-11