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chewyan 做过

11种口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法

肉粽 - 划重点, 提醒自己:
1)虾米:花雕酒泡, 去腥味
2) 老抽:腌肉时不要放, 因为炒肉时会糊, 影响味道
3) 猪油: 做葱油时, 一半普通油, 一半猪油
4) 虾米不用放太多
5) 可以放点味精
6) 板栗: 不要太大, 太小也不好, 普通就可以
7) 高压锅

2023-06-11