午餐•2023年6月11日

葱姜鸡腿

鸡腿泡去血水，冷水下锅煮开撇去浮沫，
加姜，少量 香叶，八角，桂皮，煮20分钟，
捞出浸泡冰水，
控干，把肉撕下来，

葱姜磨成泥，加花生油，盐焗鸡粉调味，
半勺煮鸡腿的汤，
混合均匀浇在撕好的鸡腿肉上。

#午餐•2023年6月11日#

2023-06-11