软皮红豆饼/绿豆饼

面团：300克高筋，150克水，25克油，15克糖，4克酵母，5克泡打粉，分成40克每个小面团
馅料：160克奶油奶酪，150克蜜红豆，30克鲜奶（调成馅料）
一共做了12个，味道不错，可是酵母泡打粉放太多了，一边做一边发酵，结果变成了面包！下次只放一克酵母，3克泡打粉，喜欢中式紧实口感的

2023-06-11