麻薯

#麻薯# 烤的第二炉：水110g，糖40g，葵花籽油20g（有黄油加黄油，更香），盐一小撮，加热冒泡，加入面粉62g（我用的饺子粉，此处有奶粉可以加一半），搅拌成团，然后趁热加入木薯粉90g（我第二炉只加了70g），拌到没有干粉，然后分次加入打好的蛋液（2个鸡蛋），打蛋器搅拌至可以挂起倒三角，加入20g黑芝麻拌匀，挤到烤盘上，烤箱预热，180℃烤25分钟，温度最后七分钟上火调高到190，下火160

2023-06-08