老式咸奶油蛋糕卷

哈哈😄做这款蛋糕，关键就是奶油霜，第一次打的奶油出了很多水，直接变成黄油了😭不过我没有扔捞出来放冰箱了，不死心又打了一份，果真没打几下就又是油水分离，真气人！不过这次我把成坨的部分拿出来放在另一个盆子想着再次搅打看能成什么样子，出人意外地是搅打竟然变得丝滑了，我想着再把刚才打出的奶油水试着一点一点倒入在进行搅打，哈哈竟然全部吸收了！变成了奶油霜！好神奇！仔细想了一下其实奶油就是黄油和牛奶组成的，当我们把黄油和奶油搅打不出充分时，就出现油水分离的状况！我们只要逆向思维把黄油拎出来单独搅打，再一点点把刚刚分离出来的水，一点一点加入充分搅打又融合了！如果出现问题的姐妹们，一定试试我的方法！

2023-06-08