日式招牌鲜奶油蛋糕卷(瑞士卷)

2023.06.08 成品颜色 味道很满意 太好吃了  加了酸奶油果真不一样  遗憾是打蛋清最后忘了加柠檬汁😂  不知道是烤箱温度问题还是 我的卷貌似没有老师的厚 还有毛巾面去油布 中间部分粘掉的较多 最后冷藏完 有一小部分掉皮 应该心急了比手温高了就翻面卷奶油 淡奶油家里只有180克了 里面剥了点荔枝撑一下 味道真心没得说  还得多练习 多磨合 谢谢美丽老师详细清晰的讲解

2023-06-08