2023年06月07日

巧克力脆皮爆浆蛋糕
蛋糕部分：3个鸡蛋蛋黄蛋清分离、橄榄油40克、零卡糖蛋清蛋黄共45克、低筋粉54克、玉米淀粉6克，按戚风蛋糕做法做成蛋糕糊倒入纸杯蛋糕模具（12连的模具正好）150度烤25分钟
脆皮：70%黑巧克力100克、椰子油25克、花生碎20克，微波加热融化
奶油：200克淡奶油、30克奶油奶酪、20克糖
组装：蛋糕上用筷子扎孔，挤入奶油。巧克力加椰子油加热融化后加花生碎用勺子浇在蛋糕表面。入冰箱冷藏一小时或冷冻十五分钟取出，挤上奶油花，装饰水果或干果即可。

2023-06-07