2023年06月07日

捞拌海鲜

1、虾仁、鲍鱼、花螺处理干净焯水沥干备用
2、以八角、桂皮、干辣椒、香叶、花椒等煮好料汁，滤渣放凉待用
3、将蒜、指天椒、姜、红葱头、青椒、香菜根等切碎
4、料汁与第3项材料混合
5、第4项中加入鱼露、自制红油、生抽、柠檬汁等
6、放海鲜投入第5项的料汁中，尽量没过海鲜，冰箱冷藏三小时以上即可食用

2023-06-07