镇店招牌款日式生吐司

第五次记录，
面温25.6，一发40′，醒发20′，二发65分钟，温度32-33，湿度78，低糖吐司盒，上160下200，26分钟。底部沉积➕边厚
下次或许时间减少1分，整形有待改进，2.5圈，土司盒前后留边#午餐•2023年6月1日#

2023-06-01