姜撞奶（传统制法，附失败解决方案）

啊啊啊很成功 第一次吃姜撞奶是去柳州旅游，在一家化州糖水店点了一碗，十五块钱，姜和牛奶现撞，过程很治愈。今天起的早，于是搜了菜谱成功复刻。用的老姜没去皮没称重，全凭手感，姜洗净切碎之后拿拉蒜器拉碎，加入白砂糖接着拉蒜器拉，然后用了两瓶新希望的牛奶，两袋伊利的奶粉，加热牛奶的同时拿纱布过滤姜汁，撞完大概过了一两分钟就凝固啦。很好吃很开心

2023-06-01