复刻英国女王私人御厨的经典司康：加映Cream Tea 经典吃法 & 如何做出松软內里、酥脆边缘的司康&司康佐醬製作

第二次做，因为提拉米苏失败了，把提拉米苏的半浓稠液体按照80%计算液体量，代替冰牛奶，其他按照此配方做，非常成功。
感谢作者详细讲解，特别是最后tips非常重要。
我总结了一下，就是冷和松。
冷：黄油、牛奶都尽量是冰的。
松：不能过度搅拌，整形时不要为了形状完美太用力揉面，松松整形就行。

2023-05-30