手打扁肉——专治不吃肉

码一下，一斤肉，盐十克，鸡粉五克，姜汁少许，绞肉机打成肉泥，冰块水120克，厨师机打肉分三次加冰水，加苏打粉，保证全程肉是冰凉的，而且打出来的肉摇起来Q弹Q弹的就基本成功

2023-05-29