奶油奶酪古早蛋糕

味道不错，甜度适中，淡淡奶酪味。没有酸奶，用了75g奶，和130g奶油奶酪。奶油奶酪应该一点一点加牛奶混合的，果然我大意了，所以用了料理机直接打烂混合。烤了70分钟，从冷却切块的状态来说，应该是失败了。不知道是烤的时间短了，还是蛋白打发不够，还是蛋黄糊太稀。#下午茶•2023年5月29日# 下次再烤10分钟吧。我的模具也不是方主那种，以为时间不用太久。

2023-05-29