2023年05月29日

红烧牛肋条

食材：牛肋条、2块姜、1个干辣椒、10个大蒜瓣、5片姜、一些葱、5片香叶、2个大料、3个西红柿切块、一些胡萝卜切滚刀、半到一个洋葱、笑厨番茄膏

做法：
1、牛肋条切小块，泡在冷水盆里半小时，去血水。

2、锅里倒满凉水，放两块姜，把牛肋条放进锅里，开大火，开锅后三分钟，关火。牛肉捞出来，水冲干净沫子。

3、锅里倒上三四勺油，放干辣椒、大蒜瓣、姜片、葱，翻炒两分钟后，倒牛肉炒一分钟。

4、加入老抽、生抽 、一点料酒、2块冰糖、香叶、大料 、西红柿、胡萝卜、洋葱，加水，再加入一小包笑厨番茄膏 （水多加点，煮一个半小时）

5、大火十分钟，然后盖上锅盖，用最微小的火炖一个半小时（中间没事看一眼，水不够了加点 最后一次尝咸淡，加点盐）

6、出锅扔点香菜

PS：
多炖点，第二顿吃时候可以往里扔土豆

2023-05-29