多口味柔软纸杯蛋糕｜伴手礼&甜品台DIY

果然老师出杯子课是有原因的，胚子真的很不同！
我用的是厚纸托，出炉后蛋糕体有回缩，感觉略略影响美观，所以第二炉就换了普通戚风胚。原方黄油海绵胚搭配老师的香水菠萝果酱和椰子风味奶油，戚风胚搭配樱桃果酱和杨梅奶油，结果是日式黄油胚完胜！
这个海绵胚加了不少保湿的材料，口感是扎实中有松软，还湿润，空口吃应该也很不错，香水菠萝酱和椰奶真是绝配，感觉这个杯子是椰奶香水菠萝蛋糕的缩略版！吃了两个！
另外一款杨梅樱桃口味的，胚体在上一款的对比下完全失色，如果换回老师的海绵胚，应该也不差。

2023-05-28