晚餐•2023年5月28日

自制手擀云吞皮
#晚餐•2023年5月28日# 有很多年没吃过云吞了，17年买过外面的皮，真的不好吃，煮了还是硬的，没有云吞的感觉。
这是第一次自己擀，真的累惨了。没有中筋粉，太热懒得出门，用高筋粉混合了玉米淀粉，就是中筋了嘛😬😬
接受不了面粉里有蛋腥味，没放鸡蛋，只加了盐。已经尽可能擀薄了，350g粉做了120块皮，剩下的一些边角料，煮了番茄汤面✌🏻✌🏻
没什么包法，也不会包，随便捏，能合上就行了哈哈😄除了累点，总体还不错，爽滑好吃。果然还是自己擀的皮好吃。

2023-05-28