北海道吐司--100%中种

#午餐•2023年5月28日# 特别适合南方夏天做的一个方子。
早上八点和面中种，十点半不到发到4倍大，加入主面团和20分钟，取出直接整型入盒。11点半不到就长到满盒了（玩手机忘记了😂）。
烤箱180度预热，150度进箱，4D热风，上色后覆盖锡纸，转上下管。27分钟12.准时出炉完美～

2023-05-28