全麦吐司丨基本款

#午餐•2023年5月27日# 最爱全麦吐司，今天是昨晚把中种面团放在冰箱冷藏，一大早起床已经发到4倍大，加入主面团，正好降低面温，天气热了，面包机揉一次就感觉温度升高好多，冷藏的中种降温了，揉到第二个程序加入黄油正好。出来的面团也有薄膜，最后发酵出来的效果很棒，今天吐司个头真高。

2023-05-27