宵夜•2023年5月25日

#宵夜•2023年5月25日#
梦之力吐司，250克粉，酵母糖盐牛奶黄油，70含水量，打面出缸30度，面温高了，一发时间缩短，490克面团，想试下做山形，二发9分满，剪口加黄油，190,210,中层，10分钟，上色太深了，加盖锡纸，换下层，135,150,20分钟，烤完

2023-05-25