做100款面包の12：在家开茶餐厅!港式菠萝包 –不划格子自然裂开的香酥脆皮！菠萝油/酥皮包

忘记调冰箱，2度导致液种没有膨胀，还是咬牙用了，替换成了牛奶，加大了液体量，结果倒多了差点断筋又拿出来手揉，1.5倍酥皮，没有蛋黄了用蛋白刷面，烤箱小了下面垫的碗，感谢作者的方子^_^

2023-05-25