煲仔饭二十分钟快手零失败

图一是昨天中午做的，图二是今天中午做的，晚上还要撸一锅～
图一的中间放了个生咸鸭蛋黄，旁边是鸡腿大粒，待饭熟，用这沙沙的咸鸭蛋黄拌饭。
图二是另外起锅炒的土豆竹笋肉丁，鸡蛋黄口感也是粉粉的。
转锅无能，只有这种平平的锅架才能架住这个小尺寸的生铁锅，暂时想不出办法来转锅，就把锅挪一边，转着挪，也基本达到效果。
按方子的时间饭能熟好，但是锅巴好像起不来太多。边撸边琢磨下咋弄#晚餐•2023年5月24日#

2023-05-24