乔立L5C

可爱又好吃的小牛蛋糕，谁能不爱呢？！
萌萌哒，甚至不舍得吃，[哇R][哇R]
材料：四个鸡蛋（这是两盘的量，做一盘的话一定记得减半）
80g低筋粉
60g玉米油
80g纯牛奶
60-80g白糖（可根据自己喜好增减）
1.将牛奶和油混合均匀至乳化成白色液体状，筛入低筋面粉。
2.将鸡蛋打入厨师机，高速12档打发，分三次加入白糖，约3-5分钟后观察鸡蛋打至发白，可转低速2-4档1分钟，使泡沫更细腻，画8字不易消失状。
3.取三分之一鸡蛋糊拌匀面糊，再将全部面糊倒入鸡蛋糊，用刮刀翻拌均匀。
4.将所有面糊装入裱花袋，挤入烤盘，震出气泡。
5.烤箱提前预热5分钟，上下火170度烤30分钟左右（顶层上色完成后可及时加盖锡纸，以免颜色过深）。
6.出炉震出气泡放凉，用巧克力点上眼睛就可以得到一盘萌萌哒小牛啦！
小贴士：鸡蛋尽量用常温蛋更易打发，做法超级简单快手，有厨师机的小伙伴建议用厨师机操作，彻底解放双手，没有厨师机可以用电动打蛋器打发，可以在底下坐一盆温水，打发会更快哦！#乔立L5C# #厨师机#

2023-05-24