液种包子

5.22/枣泥馒头*液种
枣泥(干枣120g)360g
液种200(酵母1g)*图2
冷藏发酵42h
+高粉467g酵母4g水8g
猪油14g酒渍葡萄干碎100g
~揉团分割松弛15分钟
~整型 坐屉醒发1h
蒸15分钟 酸甜喧软👍
葡萄干甜酸口
       #我的厨房故事#
#早餐•2023年5月22日#

2023-05-22