英式脆皮硬吐司~

没有切成两个面团。用的一半t65，还是没能拿捏好它的吸水性，整体不是太满意，但口感味道还是不错的，而且也发的很好！用的石板加蒸汽石。没有上下火，就先预热250℃大概40分钟预热好。然后220下层先烤20分钟，后面上色深了就调210，盖了锡纸最后10分钟。继续努力！

2023-05-22