2023年05月22日

MAXONLY作品～蜜汁酱萝卜
蜜汁酱萝卜
制作方法：
1.白萝去皮后切厚片改刀四块
2.用盐杀水挤干备用，放面白糖二次杀水
3.同时放干辣椒，香叶，茴香拌制入香
4.出汁后加甜米酒，生抽，老抽，酱油，白糖
5.腌制6小时即可食用
特点～甜香酱味，入口香辣回甘，脆爽适口
制法心绝：
精心挑选水汽旺品相直地象牙白萝卜
开皮后切车轮厚片改四分刀块
撒细盐出压咸汁挤干备用
拌白糖，干辣椒，香叶，茴香储汁入香料味
回已甜米酒，生抽，老抽，酱油，白糖进腌六小时以上
排已去辣萝卜味
入甜酱爽口脆甜辣味回甘
所制即成
推品诗文：
直流象牙白，
水汽压白梨。
开皮去涩味，
轮片开四块。
撒盐挤辣气，
拌已香料味。
腌酱米酒回，
味辣甘萝卜。
爽口脆甜酱，
制已即可用。

2023-05-22