午餐•2023年5月20日

西冷#午餐•2023年5月20日#
烧前两面涂上橄榄油，黑胡椒和若干盐。
铁锅大火烧热，保持大火直接放入西冷，一面煎一分半，换面再煎一分半关火。利用余热放入黄油大蒜和百里香，充分浸润1分钟。取出用锡纸盖好，闷两分钟，切块上盘。

2023-05-20