香死人不偿命的干炸小酥肉（特别简单）

这次用的小里脊肉和梅肉共七百克。

根据鸡蛋蛋液量兑红薯淀粉，可以比方子量略少，但红薯淀粉容易结团，建议提前压散。

这次放了姜末。能吃得出来小黄姜那辣辣的味道。

用这个小酥肉煮蔬菜汤，或者藤椒鱼酸菜鱼里面煮几块，或者火锅里煮几块，别提多美了。

这次注意到方子里写的中大火，于是按着中大火去炸，果然快多了。

再次感谢方主大大分享给我们超赞的方子。 #午餐•2023年5月19日#

2023-05-19