最详细的碱水包 【德国结面包 布雷结面包】有关碱水面包Brezel的一切 Bretzel Brezen Pretzel

200克高粉，4克鲜酵母，4克盐，6克猪油，130克水，面包机15分钟揉面。成团醒面15分钟。分割5份，搓条醒面10分钟。造型，烤箱发酵20分钟。冷藏半小时。烤箱200度加石板预热。8克碱200克水溶解，浸泡15秒，割包。200度15分钟。

2023-05-18