风向美食「潮」我看

辣子鸡丁，香迷糊你！
😉不敢相信！这居然是在家就可以做出的美味！
😋太入味啦！麻麻辣辣的真下饭！一下夹2个鸡丁，再吃一颗麻椒，爽歪歪啦！
❗️【所需食材】
鸡腿肉、千辣椒、麻椒、葱姜、香菜、鸡蛋
‼️【烹饪步骤】
1⃣️鸡腿切丁，放入适量生抽＋料酒＋白胡椒粉＋鸡精＋盐＋白砂糖＋1颗鸡蛋，抓拌均匀腌制15分钟。
2⃣️锅中倒油，油温升至七成热倒入鸡丁，慢慢搅拌让鸡丁散开，炸至变色捞出，开大火油温升高复炸1分钟再捞出控油备用。
3⃣️少油放干辣椒和麻椒翻炒出 香味，倒入炸好的鸡丁，接着调味：1小勺盐+1小勺白砂糖＋适量白芝麻，放香菜翻炒出锅#辣子鸡丁# ！

2023-05-17