流心芒果慕斯香柠戚风

给孩子做生日蛋糕，好方子👍一次成功🏆中间夹了一层蛋糕胚，蛋糕底用的奥利奥饼干碎拌黄油。8寸真的用了3斤芒果，减了糖凭借芒果的甜度就很好！美中不足就是侧面有气孔，中间流心超好吃！原来镜面淋上就会很快凝固，稍微用勺子刮了一下结果小小不平整，所以造型参考了其他方子，更饱满一点！250ml淡奶油+20克糖粉打的10分状态，量上刚刚好！✌️

2023-05-15