直播间卖疯了「新疆坚果奶酪包」复刻完成

坚果奶酪包

奶酪馅配方极好！

记录一下：
馅料减半
一发28度1小时
二发35度80%50分钟
上下180度15分钟中下层
均分4个面团👇
樱皇高粉240g｜奶粉12g｜
全蛋液45g｜冰水120g｜
鲜酵母10g｜老面52g｜
糖28g｜盐2.5g｜黄油32g｜
全蛋液10g➕水5g（刷面包面）
#早餐•2023年5月15日#

2023-05-15