南瓜戚风蛋糕

#早餐•2023年5月15日# 搜出来第一还是这个食谱，所以还是跟着做。
普通南瓜，水份比较大，蒸熟后过筛成泥。
昨晚有个bug，我偷懒直接把蛋清放进冰冻箱，没有盖，结果拿出来时蹭下来很多冰掉到蛋清里…………犹豫了下还是加糖打发到干性。
好在成品可以，没有缩腰，整体高度正常。
150°烤10分钟，120°烤45分钟，再150度烤10分钟表面上色。
整体来说颜色很好看！水分多，拿起来时有重的感觉，同时口感也是比较润的。挺好！

2023-05-15