华丽变身的红丝绒蛋糕，浪漫与美味扑面而来。

试了5个红丝绒配方，比来比去还是君之的综合最佳。
加了点自己的想法以后，蛋糕体更松软了一些（最后面糊里加了一个打发的蛋清拌匀），又加了香草糖和柠檬皮屑，总体给家人试吃结果是稍稍偏咸（我用的kiri），但我自己并不觉得太咸，我挺喜欢这种甜甜咸咸的感觉呢～还是很好吃的，就是蛋糕体如果不调整会比较干和实，所以第二次我趁热淋了一些自制的白兰地柠檬糖浆，然后用筷子把当中捅了捅，挤了一点点馅进去，希望能够增加湿润度吧～
综合评价：这个方子做出来的大蛋糕因为蛋糕片薄夹层可以湿润蛋糕胚，口感肯定比没有夹馅只有topping的杯子完美！所以做成杯子蛋糕的话需要自己做调整以达到最佳口感，避免吃完上面topping覆盖的一部分以后，剩下下面蛋糕胚不够湿润所以吃起来略粗糙结实。
期待隔天融合以后会不会较第一次有质的飞跃～
君之的另一个杯子蛋糕版本我也试过，但是因为操作失误，影响了测评的公正性，但从配方来看出品的杯子蛋糕应该是差不多的。#早餐•2023年5月15日##红丝绒#

2023-05-15