腌洋姜

晒了4天，干得过分了，还长出了小白霉，一顿擦洗，好几次换水后用开水投一遍捞到干净瓶子里，放了糖盐各200g,因为晒干后也就有5斤左右了，这个做法的好处就是还能炒，不算咸菜，咸菜已经有两种了，陈年干和当年鲜都有了，还送人了，只留了一点。

2023-05-14