水木年华3941_wh4c 做过 2023年05月13日 记录一下。太香了。牛肋条(鲜的),泡血水,切块儿,冷水下锅➕料酒焯一下。另起锅➕油➕冰糖炒糖色,关火,➕啤酒一听,开火烧开。➕(大料,桂皮,香叶,草果,香奈,肉蔻,山楂,葱姜蒜),➕(老抽,生抽,黄酱)将焯过水的牛肉捞入,加足汤(就是焯牛肉的原汤过滤一下)。大火烧开,改小火炖2小时左右。➕盐,收汁。 2023-05-13