2023年05月13日

干锅虾 : 又逢周六，侄女归家，小露一手，干锅小虾。先处理虾 : 虾不用去皮，拿牙签把虾线挑出来，用清水冲洗干净，加姜片和料酒腌制15，锅里倒油，油热下虾，炸至金黄，捞出控油，土豆切条，炸熟捞出，锅留底油，爆香姜蒜，郫县豆瓣，加它一勺，炒出红油，下入西芹，扒拉几下，下入土豆，再次翻炒，下入炸虾，开足马力，锅边料酒，尝下咸淡，不够添盐，撒烧烤料，一把芝麻，关火盛盘，美味既成✌🏻✌🏻味道一绝，特别哇塞！侄女一人，能吃一盘[偷笑]

2023-05-13