黄金糕

第一次尝试这个配方，很完美
去年就买了模具，但后来就没时间做了
这几天特别想吃
就翻出了这配方
昨晚第一次烤，上火太高，糊了，不过内里和底部完美（后三张图）
当时又立马重新做（糖第一次加的50克，低糖者这个量就足够了，我还是比较喜糖的，所以第二次加到了60克，甜度刚好，想吃外面卖的那种甜度就按作者的来70克）
今早重新烤制的，中层下火195度15分钟
上火180，看着上色后盖锡纸15分钟（熟了但是有一丢丢黏，觉得下次上火还是195度15分试试）
作者这个配方量刚好我的模具一整盒，完美，液体量350克左右（记录完毕😁）

2023-05-13