Q弹牛肉丸

牛肉切薄片，冷冻半小时。减油5克，鱼露和鸡精换成生抽和蚝油，肉末打了12次，加水再打了五六次。之后直接下水煮了。Q弹细腻，下次试试不加泡打粉会怎样……

2023-05-10