外脆内软不用揉面的乡村面包

方子很赞💓
加了30%全麦粉，小麦胚芽和麸皮😁
隔夜发酵了10小时。
230度，盖盖子烤了约30分钟，拿掉盖子烤了8分钟左右，用发酵篮发酵的，没有用烘焙纸，直接倒扣的割的下面，结果坚果全在下面了🤣
声音很脆，看这个气孔，下次延长一下烘烤时间试试🤪 #减脂减脂#

2023-05-10