传统自制东北大酱

2023年2月1日做的酱胚，5月7日(三月十八)下酱的，下酱之前，酱胚表面一点菌丝没有冒出来，里面切开倒是很多，有一点点黑色的，没有洗，直接切块下酱了。1150克豆子，做成了2块。加了325克橘子树低钠海盐，4600克饮用水。不知道能不能成功。

2023-05-10