2023年05月09日

太成功啦！！小面包超级松软，胖胖的超可爱(*^^*)，烤好的成品超级松软～
1.高粉没有了，有20克是拿低粉代替的，出来的成品也不错呀
2.预留了5克牛奶没有放进去，面糊状态也ok，下次可以不用放啦
3.鸡蛋留了10克没有倒进去，换成了等量牛奶，用在后面涂抹表面（因为再打一个总是用不完）～但是似乎留多了，下次留个5-7克感觉也是够的
4.按方子的温度烤了15min，面包上色不是很均匀，可能跟涂抹蛋液的量有关，但开热风蛮有用的
5.揉出膜之后的面糊超级柔软很湿润，而且还不粘手，整形的时候不用加面粉都行
6.记录一下面包机揉面的时间：混合材料揉出筋15min；加黄油之后揉出膜30min

2023-05-09