2023年05月09日

鱼骨头，葱姜料酒盐腌制。
挑出来，辣椒粉、花椒、生抽、半勺糖、一点盐腌制。
加入淀粉，空气炸锅刷油，200度20min，中间记得翻面。

出来后可以挤上柠檬汁，撒研磨后的柠檬盐黑胡椒，味道不错。
但是太麻烦了。这是我第一次做鱼骨头，下次可以考虑烧汤。

2023-05-09