午餐

虎皮青椒
①冷锅冷油，青椒下锅，温度变高后改小火，小火后不然容易胡，要有耐心哦。
②煎至两面起泡，加入盐、生抽适量，大火翻炒几下。
③加入蒜末，马上关火，再翻炒几下，起锅装盘。
另外，我每次喜欢将青椒用力轻轻压扁，这样煎起来更容易入味。蒜末我也喜欢用刀拍碎，道理也是一样，刀切的不容易入味。今天蒜末是家人刀切的😜😜😜

2023-05-09