2023年05月09日

可乐鸡翅
    主料：鸡翅8个
    配料：姜片、大葱、大蒜、料酒、生抽、老抽、可乐、盐、八角若干
     一、鸡翅改刀：将鸡翅两边都改小刀，横切或斜切都可以
    二、加料焯水：加入冷开水没过鸡翅，放姜片、大葱、料酒、八角后，盖上锅盖煮，水开后五分钟熄火。
   三、滤水清洗：将鸡翅单独捞出，用冷开水清洗掉血水
   四、热油翻炒：锅中热油，葱、姜、蒜、八角入锅炒香，再倒入鸡翅翻炒至微黄
   五、焖煮出锅：倒入适量生抽、老抽、料酒翻炒上色
  六、加入可乐：加入适量半瓶可乐，焖煮15分钟左右，加入适量盐调味，收干汤汁
   七、享受美食：乘出鸡翅，开餐

2023-05-09