炖汤

红枣枸杞猪蹄汤
    主料：猪蹄若干
    配料：姜片、大葱若干，料酒、盐、红枣8个，枸杞21粒、
    一、热油翻炒：锅内加热油，把猪蹄加入热油中翻炒一小会
    二、加料焯水：加入冷开水没过猪蹄，放姜片、大葱、料酒后，盖上锅盖煮，水开后五分钟熄火。
   三、滤水清洗：将猪蹄单独捞出，用冷开水清洗掉血水
   四、砂锅开炖：将清洗好的猪蹄放入砂锅内，加入姜片、大葱，用营养汤模式开炖
   五、加入配料：在保温前40分钟左右，加入红枣、枸杞直至保温
   六、享受美食：乘出猪蹄，可以放少量的葱调味 #炖汤#

2023-05-09