省时省力冷藏隔夜法棍｜开放式法棍三明治

虽然做的比较失败，但还是外脆里嫩，很有嚼劲，能吃到麦子本身的味道。
现在夏天，温度比较高，一不小心就打到了28度…水应该换成冰块的。另外冷藏的时候忘记翻面了…
不知道是不是上述两个原因，最后拿出来整形的时候面团巨软巨粘，粘到怀疑人生。然后隔包的时候，刀也是被粘住，烤出来完全看不到裂口了。
没有蒸汽功能、入炉前喷了点水。第一次用的热风260度，11分钟就上色很严重，赶紧拿出了。第二次没割口，热风240度烤了16分钟，出来更丑了…以后做还是260度然后割口来烤吧…

2023-05-07