2023年05月07日

鸡蛋羹
鸡蛋和水的比例是1:1水是温水，水和鸡蛋搅拌均匀，然后用细筛过一遍，把气泡都过滤走。碗上面罩保鲜膜，膜上戳几个洞。把碗放入微波炉里，60%火力，两分钟80%，火力一分钟。然后打开柜门看一看凝固的情况，如果不凝固80%火力，你再来一分钟。全部都凝固了，就跟果冻一样，那样又结实又Q弹。然后拿小刀划成小块，放香油和生抽。就可以吃了。

2023-05-07